Name: 오리백숙 전복넣은 한방보양요리
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오리 1마리; 한약재; 누룽지; 말린버섯 100g; 대파 3대; 통마늘 20; 전복 15마리; 소금 1스푼; 후추

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25,283

초이맘

오리백숙 전복넣은 한방보양요리

전복 넣은 오리백숙 한약재를 넣어
기를 팍팍 넣어 줄 것만 같은 한방 보양요리라 할 수 있겠죠.
말복을 맞이하여 원기회복에도 도움이 될 수 있는 전복 넣은
한방요리를 소개할까 합니다.
더워도 너무 더운 날에~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료와 양념]

오리
1마리 구매
한약재
구매
누룽지
구매
말린버섯
100g 구매
대파
3대 구매
통마늘
20 구매
전복
15마리 구매
소금
1스푼 구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

한약재가 들어있는 오리 한 마리를 준비했어요.
안녕하세요. 초이맘이예요~~^^
전복 넣은 오리백숙 한약재를 넣어
기를 팍팍 넣어 줄 것만 같은 한방 보양요리라 할 수 있겠죠.
말복을 맞이하여 원기회복에도 도움이 될 수 있는 전복 넣은
한방요리를 소개할까 합니다.
더워도 너무 더운 날에~
.

일단 배를 갈라놓고 기름기를 제거해주었어요.

압력밥솥에 오리를 넣어주었어요,

이것은 몸에 좋다는 한약재가 다 들어가 있더군요.

그래서 오리 위에 탁 올려놓았어요.

물은 컵으로 2컵을 부어주고 압력솥 뚜껑을 닫고

20분 정도 끓여주었어요.

20분 정도 끓여주고 뚜껑을 열어 보았더니
이렇게 잘 익은 것 같지요.
아주 잘 익었어요.

물을 2컵 정도 더 부어주고 대파와 통마늘을 넣어주었어요.
뚜껑을 열고 끓여주면서 ~

굵은소금을 1스푼 이상 넣어주었어요.

표고버섯과 향기 송이버섯 말린 것을 물에 담가서 불려주었어요.
오리를 끓이지 전에 담가두었지요.

전복도 이렇게 준비해두었어요.

전복도 넣어주었어요.

부추 대신 대파를 길쭉길쭉 썰어놓았고요.

오리 끓이는 동안 담가두었던 버섯이에요.

전복 넣어주고 나서 버섯 불여 놓은 것을 몽땅 넣어주었어요.

전복 넣어 더 맛있는 한방오리백숙이 완성되어서
이제 큰 전골냄비에 옮겨서
식탁에서 끓이면서 먹으려고 해요.

식탁으로 옮겨다가 부추 대신 대파를 넣어서

전복, 오리, 버섯, 대파를 건져서 맛있게 먹었어요.
오리 한 마리가 순식간에 없어졌어요.
냠냠 쩝쩝~~

이것은 누룽지에요.

다 건져 먹고 남은 국물에 누룽지 투하
보글보글 끓여서 ~
누룽지탕도 완성이 되었어요.
누룽지 죽도 맛있게 잘 먹었답니다.
우리 가족 든든하게 포식했어요.

: 소금과 후추는 식성에 따라 드시면 돼요.
오리도 닭백숙과 만찬가지로 끓여 드시면 돼요.
시간이 조금 더 걸릴뿐이예요.

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등록일 : 2016-08-14 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

#말복 #보양식 #오리백숙 #보양요리 #전복요리 #버섯요리 #원기회복 #오리요리 #탕 #전골 #오리전골

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