[아이반찬]연두부 콩나물국 황금레시피~!

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불량엄마소자매마미

[아이반찬]연두부 콩나물국 황금레시피~!

한 번에 국과 반찬을 휘리릭~ 간단한 콩나물 요리는 주부에게 반가운 녀석^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[콩나물국 재료]

콩나물
1/2봉지 구매
연두부
2개 구매
대파
1줌 구매

[콩나물국 양념]

새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2수저 구매
소금
약간 구매

[콩나물국 육수]

국물멸치
1줌 구매
황태부스러기
1줌 구매

[콩나물무침 재료]

콩나물
1/2봉지 구매
소금
1/2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
소금
1수저 구매
참기름
1수저 구매
다진파
1수저 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 연두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물 한 봉지가 양이 꽤 많아~반으로 나눠 콩나물무침과 콩나물국을 동시 진행~!!! 국물멸치 한 줌과

황태 다듬고 뼈와 껍질 머리는 육수 낼 때 사용하려고 남겨놓은 게 생각이 나서
황태 부스러기 한 줌도 넣어 육수를 내어줌~! 황태는 없으면 쿨하게 패스하시면 됨!

콩나물은 깨끗이 씻어 머리 껍질과 상한 부분은 제거! 연두부와 새우젓 준비~!

육수는 10분쯤 팔팔 끓여주고 체로 건더기는 건져냄.

아이가 먹기엔 콩나물이 길어 목에 걸리므로 잘라줘야 함.

잘 우러난 육수에 잘게 썬 콩나물을 투하~!

다진 마늘 반 수저와 새우젓 한 큰 술 넣어 끓여줌.

팔팔 끓이고 소금을 약간 더 해 간을 마무리~! 너 님 입맛과 나의 입맛은 틀리니 여기서 본인들의 취향에 맞게 간조절 하세용!!! 아이 먹일 거라 간이 심심한 레시피예요^^

연두부 2개를 찻수저로 동글동글 떠서 넣어줌

대파 한 줌으로 마무리~!

연두부 콩나물국 끓이며 무침도 함께~ 소금 한 수저 넣어 끓여 물에 콩나물 3분 데쳐내고~ 소쿠리에 받쳐 뜨거운 김 한 김 빼어주고,

소금 1/2수저와 다진 마늘 1/2수저, 참기름 1수저, 다진 파 1수저, 깨소금 넣어 조물조물 버무리면 끝~!

간단한 콩나물무침도 완성~!

연두부콩나물국 관련 상품

등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#아이반찬 #해장

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