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눈꽃식탁

집밥백선생가지밥만들기

어제 티비를 보다가 집밥백선생을 보게 되었어요~

마침 가지가 싸게 파는 품목중 하나니깐 보자마자 마트로 직행했어요.

그래서 한바구니를 사서왔답니다.

애들 방학도 될테니 가지요리를 많이 해주어야겠어요.

그럼 여러분들이 가장 궁금해 하는 집밥백선생가지밥 만들어볼께요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 반달썰기로 썰어주세요.
쌀은 씻어서 불려주세요.
양념은 분량대로 부추는 다지고
대파도 다지고
마늘과 고춧가루 설탕을 분량대로 넣고
마지막으로 간장은 자박하게 넣고
참기름과 깨소금으로 마무리해주세요.
후라이팬에 기름을 두르고
대파를 송송 썰어서 듬뿍 파기름을 내어주세요.
파기름은 노릇할정도로 해주세요.
그때쯤 가지를 넣고 볶다가
가장자리로 간장을 누르고 볶아주세요.
얼추 익었으면 불을끄고
불린 쌀위에 넣고 취사!
물양은 평소보다 적게 잡으세요. 야채서 물이 나와요.
양념장을 곁들이고 밥을 비비면 웃음나오는 가지밥 완성이에요~
팁-주의사항
밥물은 가지에서 수분이 나오니 평소하던물2/3정도 넣으심 되요~

등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-21

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

거로서길 2016-07-22 18:23:02

진짜 맛있게 먹었어요... 

댓글 0
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#집밥백선생가지밥#집밥백선생가지밥만들기#집밥백선생가지밥만드는법#집밥백선생가지밥레시피
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