Name: 집에 있는 재료로 감자 듬뿍 고추장 연어 캔 찌개 만들었어요
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 1개; 양파 1개; 건 느타리버섯 1주먹; 청양고추 2개; 연어통조림 1캔; 물 3공기; 느타리버섯우린 물 1공기; 고추장 4숟가락; 고추가루 1숟가락; 참기름 2숟가락; 올리브유 2숟가락; 통마늘 3개; 설탕 2/3숟가락

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송송이야

집에 있는 재료로 감자 듬뿍 고추장 연어 캔 찌개 만들었어요

집에 많은 감자 넣고 연어캔 똑따서 고추장찌개 만들어 드렸어요.

당면 좋아하시는 부모님을 위해 당면도 추가했어요:)

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
4숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
올리브유
2숟가락 구매
통마늘
3개 구매
설탕
2/3숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 손질합니다.
그 동안 꽁치 통조림을 많이 이용했는데요.
이번에는 집에 있는 알레스카연어 캔을 활용했어요.
참기름은 백설 황금참기름입니다.

집에 있는 재료만 활용해서 준비 했어요.

양파는 반으로 자르고 3등분 한다음에 중간에 한번더 잘라 주시면 됩니다.

감자는 옆으로 눕혀서 4번 자르고 자른면을 네모로 자르면 되세요.
저는 크기를 손가락 1마디 정도로 했어요.
엄지손톱 정도라고 생각하시면 됩니다.

기존엔 고추를 씨 빼고 요리했는데... 지금은 고추씨도 몸에 좋다고 해서 통채 어슷 썰어 줬어요.

생느타리 버섯이면 1/2팩 사용하시면 됩니다.
저희는 엄마가 느타리버섯을 식품건조기에 말려주셔서 그걸 이용했어요.
느타리버섯은 찬물에 담궈주세요.
(담군 물은 육수로 사용하니 1석2조에요.)

식품건조기

팬에 올리브유 2숟가락을 넣고 고추장을 넣어줍니다.

올리브유와 고추장을 볶다가 참기름을 넣어 줍니다.
참기름을 먼저 넣고 볶으시면 뽀글뽀글거리면서 쪼그라 들기 때문에 추후에 넣었어요.

고추기름을 만드는거 처럼 타지않게 볶아주세요.

고추가루를 추가하여 함께 볶아줍니다.
통마늘이 있음 함꼐 넣으샤도 됩니다.

사진 정도 볶아주세요.
더 볶으면 고추장이 물에 잘 풀어지지 않아요;;

물을 넣어주세요.
저는 쌀뜬물3공기와, 느타리버섯 불린 물을 넣어 주었어요.

중불로 하시고 끓여줍니다.

가장 늦게 익는 감자를 먼저 넣어줍니다.

숟가락은 30년도 넘은 할머니가 주신 숟가락인데 엄청 가벼워서 자주 사용하는 편이에요.
감자 크기 한번 보세요.

알레스카연어를 넣어줍니다.
(돼지고기, 소고기, 닭을 넣어 순서는 감자 이전에 넣어 만드셔도 됩니다.)

알레스카연어를 넣고 섞어줍니다.

준비해두었던 느타리버섯도 넣어줍니다.

간을 위해 설탕을 넣어줍니다.

재료들이 간이 베였다고 생각하면

통마늘을 편썰어서 양파와 고추를 넣어줍니다.
다진마늘이 없어서 통마늘 편썰어서 넣었어요.

한김 끓여줍니다.
이때 물에 불린 당면을 준비 하셨다면 넣으세요.

끓여 한김 식혀 주심 완성입니다.

: 완성된 저의 고추장 연어찌개에요.
감자를 듬뿍 넣었더니 맛있더라구요.
애호박도 하나 있음 넣어 드심 더 달달하니 맛있을꺼 같아요.
이번엔 감자가 적당하게 익어서 넘 퍼석거리지 않았고...
고추를 넣어서 매운거 좋아하시는 부모님 입맛에 맞았데요.
다진마늘이 둥둥떠다니지 않아 깔끔해 보이기도 한다네요.
느끼한 맛이 나시면 후추를 추가하시면 됩니다.
오늘의 요리레시피는 뽀글뽀글 감자 듬뿍 연어캔 고추장찌개였어요.