돌솥밥 10분만에 만들기 !! - 돌솥 비빔밥

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돌솥밥 10분만에 만들기 !! - 돌솥 비빔밥

가마솥에 누룽지 박박 긁어서~!!
금방 지은 밥처럼~ 간단하게 돌솥밥 만들어 양념간장에 슥삭~!! 누룽지는 물을 부어 고소하게~
이원일 쉐프님의 레시피에서 콩나물을 숙주로만 바꿨어요~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
구매
베이컨
구매
숙주
구매
부추
10가닥 구매

[양념간장]

다진마늘
1/2큰술 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
6큰술 구매
까나리액젓
3방울 구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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통후추 살짝~!! 뿌려서 팬에 베이컨을 구워 주세요~

베이컨이 앞뒤로 노릇하게 구워졌다면
숙주를 넣고 30초간 볶다가 불을 꺼줍니다.

돌솥에 밥을 담고

그위로 볶아놓은 베이컨과 숙주를 올리고
부추를 5cm길이로 잘라 위로 얹고,뚜껑을 덮고, 강불로 1분 약불로 9분을
익혀 줍니다.

번외편으로
숙주의 아삭함이 좋으시다면, 30초간 더 볶다가 부추를 넣고 불을 꺼 줍니다.

그릇에 밥을 담고 버터 1큰술을 올린후에볶아놓은 재료를 위로 얹으면 끝!!

양념간장 재료를 넣고 섞어주기만 하면 끝~!!

짜잔 완성 입니다.
여기에 버터 1큰술 넣고 양념간장을 넣고 슥삭~!!슥삭~ 비벼 주세요~!!

돌솥밥은 태우기 싶지만 이렇게 한다면 태울 일이 없어요~!!

: 숙주를 사용하면 간단하지만 콩나물을 사용하게 된다면 한번 데쳐서 사용해야 합니다.

돌솥밥 관련 상품

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

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