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배고픈엄마

냉장고 채소 볶아 비빔밥했어요~ 두부고추장 채소비빔밥, 두부고추장, 채소비빔밥

냉장고에 있는 채소 채썰어 볶고 두부와 고추장을 볶아 비빔밥 고추장 양념 만들고 텃밭 쌈채소 채썰고 계란후라이 기름에 까실하게 튀겨 함께 비벼 먹으니 아주 간단하게 한끼를 해결했답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이 버섯 한봉지는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 준비합니다. 양파 1개, 당근 1개, 애호박 1개씩을 준비해 채썰어 줍니다.
달군 팬에 기름 1큰술을 두르고 양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
양파, 당근의 숨이 죽으면 호박을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 마지막으로 팽이버섯을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 소금 1/2작은술, 후추약간으로 간을 해 줍니다. 요렇게 채소 볶음을 준비해 줍니다.
달군 팬에 기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 다진 대파 1대를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.
그리고 두부 1/2모...250g을 손으로 으깨 넣고 함께 볶아 줍니다.

고추장 4 + 1/2큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술 을 넣고 함께 고르게 볶아 줍니다.
그리고 참기름 1 + 1/2큰술을 넣고 고르게 볶은후.... 통깨 1큰술을 넣고 섞어 두부고추장을 만들어 줍니다.
텃밭의 쌈채소 상추, 깻잎, 치커리를 채썰어 준비해 주었습니다.
기름에 튀기듯 계란 후라이를 까실하게 해주었습니다. 요렇게 양껏 미리 준비해 두고 계란후라이 한개 해서 비벼 먹으면 한끼 식사 간단하게 해결된답니다.

등록일 : 2016-06-20 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 2

강주부요리솜씨 2020-08-28 10:40:16

두부고추장이 맛있어서 매번 잘 만들어 먹고 있습니다. 감사합니다. 

황미현 2021-09-25 10:04:54

남자친구가 너무 맛나다고 하네요 ^^ 감사합니당~~^^ 

댓글 0
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