Name: 단호박 머핀
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 핫케잌가루 1봉지; 찐단호박 2국자; 달걀 2개; 우유 5C; 올리브오일 2T; 아몬드 30알; 설탕 약간; 소금 약간

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elliws재원맘

단호박 머핀

오늘은 아주 간단하게 핫케이크가루에 단호박베이스를 넣고 아몬드가루를 올린 <단호박 머핀>을 소개 해 드릴게요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

큰볼에 달걀 2개를 풀어주고 핫케이크 가루 2봉지(400g)랑

찐 단호박을 소국자로 2국자

우유~5C을 한꺼번에 넣지 말고 나누어 가면서 섞어준다. 농도를 잘 맞추어야 한다. 거품기를 들었을 때 주르륵 상태. 기호에 따라 설탕 2t,소금 1t을 추가 한다. (전 설탕, 소금 추가 안함) 버터 대신 올리브오일 2T 섞기.

단호박 베이스는 단호박을 쪄서 물이랑 1:1.2 비율로 설탕, 소금, 찹쌀가루가 살짝 들어간 상태. (단호박죽 베이스였음)

아몬드 20알은 분쇄기로 갈아주고 나머지는 포인트로 사용.

컵케잌용기에 오일을 살짝 바르고 90% 붓기 (봉긋하게 부풀림을 위해)

분쇄한 아몬드를 뿌리고 중앙에 아몬드 알을 세로로 꽂아 준다.

컵케잌 용기가 집에 딸랑 하나여서 나머지는 종이호일 깔고 파운드케잌 틀에 부었다. 양이 어정쩡해서 올빵으로 90% 채웠다. (대실수) 80%이상 채우지 말기

180도 예열된 오븐에 180도에서 컵케잌은 ~25분 파운드케잌은 ~40분 굽기

오븐

살짝 기울어진 단호박 머핀 완성. 아몬드가루가 다 타면 어쩌지 걱정 했는데 다행히 괜찮다.

울재원군 엄마! 또 안달아? 하며 생크림무스를 엄청 올리고 먹는다. 이럴바에는 그냥 설탕추가를 할걸.

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등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

#단호박 #단호박머핀 #머핀 #건강머핀 #아이간식 #영양간식 #영양머핀 #아몬드 #아몬드머핀 #견과류머핀

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