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CJ 제일제당

냉이된장 샤브샤브

다담 냉이된장 찌개양념만 있으면 사계절 내내 향긋한 냉이향을 느낄 수 있다. 채소를 듬뿍 넣어 푸짐하게 즐기는 냉이된장샤브샤브로 봄의 미각을 맛보자.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 곤약 손질법곤약 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추와 부추와 먹기 좋은 길이로 썬다. 대파는 어슷 썰고 가지는 슬라이스 한다.
표고버섯은 채 썰고, 새송이버섯은 슬라이스 한다. 느타리버섯과 팽이버섯은 먹기 좋게 찢는다.
곤약은 가운데 칼집을 넣고 꼬아 매작과 모양으로 만든다. 현미찹쌀떡은 한입 크기로 자른다
다담 냉이된장 찌개양념(2봉지. 혹은 다담 된장찌개양념 3큰술)과 올리고당, 땅콩가루, 마요네즈, 레몬즙, 물 3큰술을 섞어 샤브샤브 소스를 만든다.
냄비에 물 8컵과 나머지 냉이된장 찌개양념을 넣어 끓인다 .
국물이 끓어오르면 샤브샤브 재료를 넣어 익힌 뒤 소스에 찍어 먹는다.

등록일 : 2013-04-01 수정일 : 2018-08-06

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