오이소박이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,267

상품목록

홍이네

오이소박이

내가 좋아하는 오이소박이네요
저번에 고추소박이로 만들어서
이번엔 오이소박이로 다시만들죵

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
부추
300g 구매
무
조금 구매
양파
1개 구매
소금
4T 구매
물
2L 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이10개 준비했어요 저희집은 다다기오이보다 취청오이를 더좋아해서 취처오이해요

오이는 소금뿌려서 고무장갑끼고 벅벅 문질러줘요

그리고 깨끗히 씻어줍니다

오이는 4등분 해서 십자모양 내줍니다 속을 채워야하니 밑에까지 다자르면 앙데요

그리고 냄비에 물 2리터 넣고 팔팔끓여줍니다

끓인물에 굵은 천일염 4스푼 넣고 오이입수시켜 40분 절여줬어요

절인 오이는 찬물로 행궈내고 채반에다 물기를 빼주어용

물기빼는동안 양념속을 만들어요 부추 대파 양파 무를 1.5센치 크기로 채썰어요

고춧가루 다진마늘 생강가루 새우젓 멸치액젓 깨 매실청
넣어서 비벼비벼 줍니다

양념이 완성이죠
맛봣을때 좀 짜다 싶게 만들어요 하루가지나면 야채에서 수분이생겨 좀싱거워지거든요

십자모양으로 잘른곳에 열심히 양념을 채워주면 끝납니다
맛있는 오이소박이가 됐어요

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2016-04-15 수정일 : 2016-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

즐거운주부

포토 리뷰 1

요리 후기 5

동재네 2016-04-28 11:08:45

완전 성공했어요. 저는 새우젓대신 까나리액젓으로 넣었는데.. 시원하더라구요. 짜지도 않고, 다먹어서 지금 또 담궈요. 이번에는 새우젓 까나라 멸치 섞어봐요

쉐프의 한마디2016-04-28 20:40:27

저두 셋다 넣어서두 해봤너요 ㅎㅎ 친정은 멸치액젓 시댁은까나리액젓 쓰시더라는요 그래서저는 셋다ㅎㅎ

사랑해 동규연수 엄마가마니마니 2016-06-02 11:32:50

맛있어요ㅎ 어제했는데 잘된듯해요ㅎ

와니홧팅 2020-03-24 22:15:18

맛있게 잘 만들었어요!

dadamom7 2017-03-10 00:54:22

지금 막 맛있게 잘담궜어여~~^^부추속을 쫌많이해서 과하다싶을정도로 아낌 없이..ㅋ...ㅋㅋ10시쯤 시작해서 다하고 나니깐 새벽1시~~^^;;;ㅋㅋ 2틀뒤에 개봉예정이요~~^^ㅋㅋ좋은 레시피 감사합니다

march930012 2016-04-16 21:35:26

신선하고아삭한맛이쯤꼭한번은하게되는소박이.최고

쉐프의 한마디2016-04-17 12:26:42

맞아요 아삭아삭 소박이 참맛나요~^^

댓글 1

#취청오이 #오이소박이 #오이김치

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(66)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(481)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(25)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(116)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.