양배추,케일쌈밥&두부견과류쌈장

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일년내내파티

양배추,케일쌈밥&두부견과류쌈장

건강을 생각하는 기특한 도시락 메뉴 쌈밥이에요,,
곁들이는 쌈장은 짜지 않고, 견과류를 추가해서 더더 고소해요~
착한 도시락 들고 피크닉가요~^ㅡ^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[양배추,케일쌈밥 재료]

양배추
8장 구매
케일
8장 구매
공기밥
3그릇 구매
소금
1작은술 구매

[두부견과류쌈장 재료]

두부
1/4개 구매
볶은 호두
30g 구매
된장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저, 재료를 준비 해주세요.

물에 소금을 넣고 양배추를 2분 정도 삶아줍니다.
tip. 양배추의 크기에 따라 투명해질 때 까지 삶아주면 되요~

물에 소금을 넣고 케일을 10초 정도 데쳐줍니다.
tip. 줄기부분이 뻣뻣하므로 아랫부분을 먼저 넣고 전체를 넣어서 데쳐주세요~

쌈재료 수분을 제거하는 동안, 키친타올에 올려두어 수분을 제거 한 두부를 칼등으로 으깨줍니다.

으깬 두부에 쌈장 재료를 넣고 섞어 두부견과류 쌈장을 완성합니다.

밥은 한입크기로 뭉쳐서 작은 주먹밥을 만듭니다.
tip. 쌈밥의 양을 많이 할 경우 주먹밥틀에 눌러 담아 모양을 내도 좋아요~

줄기부분을 제거 한 양배추에 밥을 올리고 위에서 아래로, 그리고 양쫑옆을 접어 올리고 돌돌 말아서 완성합니다.
tip. 줄기부분도 드시려면 칼등부분을 이용해서 으깨서 부드럽게 만든 후 말아주세요~

케일 쌈밥도 밥을 쌈크기에 맞춰 올리고 말아서 완성합니다.
tip. 쌈장을 안에 넣으면 따로 찍어서 먹지 않아도 되서 좋아요~

: tip1. 양배추의 크기에 따라 투명해질 때 까지 삶아주면 되요~
tip2. 케일의 줄기부분이 뻣뻣하므로 아랫부분을 먼저 넣고 전체를 넣어서 데쳐주세요~
tip3. 쌈장을 안에 넣으면 따로 찍어서 먹지 않아도 되서 좋아요~
tip4. 양배추의 줄기부분도 드시려면 칼등부분을 이용해서 으깨서 부드럽게 만든 후 말아주세요~

케일쌈밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2016-04-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

대판현동엄마 2016-07-06 00:06:17

보기도 좋고 맛은 더 좋아요. 어린이집 선생님 소풍도시락으로 쌌는데 맛있다는 인사 많이 받았어요^^

쉐프의 한마디2016-07-06 09:39:36

감사합니다~^ㅡ^

주방토끼 2020-02-07 21:54:07

담백하고 건강한 맛, 양배추 안먹던 아들도 쌈싸서 잘 먹었어요.

쉐프의 한마디2020-02-08 10:30:28

아이들 입맛까지 저격했다니 뿌듯하네요^ㅡ^

쭈리해미 2020-07-17 09:35:21

맛나게 잘먹었어용

쉐프의 한마디2020-07-17 21:38:20

맛있게 드시고 더위 이겨내세요^ㅡ^

댓글 4

#양배추쌈밥 #케일쌈밥 #양배추요리 #케일요리 #쌈장 #두부쌈장 #견과류쌈장 #두부견과류쌈장 #다이어트도시락 #다이어트요리 #위장에좋은양배추요리 #피크닉 #소풍도시락 #피크닉도시락

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