Name: 곰피 쌈
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 곰피; 소금; 갈치속젓; 마늘; 양파; 청양고추; 파; 청주

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일곱향기

곰피 쌈

마트에 봄나물과 야채들이 풍성한 것을 보니 봄이 오긴 오나 보네요~
오늘은 곰피를 가지고 곰피 쌈 만들어서 식탁에 올렸는데 건강을 싸서 먹는 기분이랄까~? 요즘 제철을 맞은 곰피 쌈으로 건강한 식탁을 만들어 보세요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

곰피의 뿌리 부분은 잘라 버린 후 적당한 크기로 잘라 주세요. 그래야 데치기가 편해요!

적당한 크기로 자른 곰피를 물에 조물조물 2~3번 씻어 주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 곰피가 파랗게 될 때까지 데쳐 주세요.

다시 깨끗한 물로 2번 정도 씻어 물기를 제거해 주세요.

갈치속젓에 마늘, 양파, 청양고추, 파를 다져 넣고 청주도 넣어 섞어 주세요. 갈치속젓이 없으며 다른 젓갈을 이용해도 좋아요.

곰피 데친 것과 갈치속젓, 무짠지무침과 같이 싸먹는 맛! 봄철 입맛 나는 곰피 쌈 강추입니다
곰피 쌈은 초고추장과 같이 먹어도 맛있어요.

: * 곰피는 고를 때 도톰한 것이 좋아요.
* 손질할 때 물에 꼼꼼히 씻어 주세요.
* 곰피는 데쳐서 물미역 무치 듯 초고추장에 무쳐도 맛있어요.

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등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-05-26

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

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#곰피쌈 #곰피손질법

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