Name: 육개장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 100g; 나물 150g; 달걀지단; 고춧가루 3숟가락; 무 1/5 조각; 마늘; 대파; 청양초; 콩기름 약간

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저녁노을

육개장

명절에 먹다 남은 나물로 만드는 얼큰한 육개장입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

떡국에 넣었던 고명 달걀지단, 볶은 쇠고기, 각종 나물을 준비한다.

무는 나박나박 썰어 콩기름과 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어준다.

쇠고기 국물을 자작하게 붓고 볶아준다.

멸치 육수 3컵을 붓고 끓여준다.

무가 익을 정도로 끓이다 쇠고기, 나물, 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.

재료들이 익으면 간장 1숟가락으로 간을 한 후 뚝배기로 옮겨 대파와 달걀지단을 올려 완성한다. * 나물에 간이 되어 있어 짜지 않도록 조절이 필요합니다.

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등록일 : 2016-02-13 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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