육개장

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저녁노을

육개장

명절에 먹다 남은 나물로 만드는 얼큰한 육개장입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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떡국에 넣었던 고명 달걀지단, 볶은 쇠고기, 각종 나물을 준비한다.

무는 나박나박 썰어 콩기름과 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어준다.

쇠고기 국물을 자작하게 붓고 볶아준다.

멸치 육수 3컵을 붓고 끓여준다.

무가 익을 정도로 끓이다 쇠고기, 나물, 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.

재료들이 익으면 간장 1숟가락으로 간을 한 후 뚝배기로 옮겨 대파와 달걀지단을 올려 완성한다. * 나물에 간이 되어 있어 짜지 않도록 조절이 필요합니다.

육개장 관련 상품

등록일 : 2016-02-13 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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