신김치가 물릴때 파릇파릇 돌나물 어때요~/돌나물 골뱅이초무침

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쿡따라

신김치가 물릴때 파릇파릇 돌나물 어때요~/돌나물 골뱅이초무침

이맘때쯤 되면 김장김치가 시어져 물릴때 상큼한 음식을 찾게 되는데
파릇 파릇 돌나물과 쫄깃 쫄깃한 골뱅이를 같이 무쳐 봤어요~
돌나물은 비타민C와 각종 영양소가 풍부해 주로 물김치,샐러드, 무침, 비빔밥등
생으로 많이 먹는 나물인데 부르는 이름도 돗나물, 돈나물등 다양한 이름을 가지고 있는 나물이랍니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이캔
1개 구매
돌나물
500g 구매
양배추
10g 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
골뱅이캔속 국물
1/2컵 구매
식초
3스푼 구매
매실청
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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재료 준비~

골뱅이캔은 개봉하여 건더기는 따로 건져내고
국물반컵을 따라 준비해 주세요~

골뱅이를 먹기 좋게 반으로 잘라 주세요~
크게 먹고 싶으면 안 잘라도 되요~

양배추를 가늘게 채 썰어 주세요~
양배추는 없으면 안 넣어도 되요~

참기름만 빼고 적힌 분량대로 양념을 넣어 잘 섞어 주면
무침양념장이 완성 되요~
기호에 따라 양념분량은 가감해 주세요~

그릇에 먼저 골뱅이와 양배추를 담고
양념장을 넣고 잘 버무려 주세요~

돌나물을 넣어 주세요~

돌나물을 넣고 나서 무칠때는 너무 치대지 말고 살포시 버무려 주세요~
돌나물을 넣고 나서 너무 치대면
돌나물 숨이 죽을수 있어요~

마지막에 참기름 한바퀴 둘러 버무려 주면 끝~~

: 무침 양념에 사이다가 있으면 사이다 조금 추가해 넣어줘도
양념장이 맛있답니다
양배추 대신 양파를 추가해도 좋답니다

돌나물골뱅이초무침 관련 상품

등록일 : 2016-02-11 수정일 : 2024-03-31

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#돌나물 #돈나물 #돗나물 #골뱅이무침 #돌나물무침 #돌나물골뱅이무침 #간단무침 #봄나물 #영양나물 #비타민C #초간단 #새콤달콤

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