꽃게탕

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오늘의요리

꽃게탕

칼슘과 칼륨 그리고 비타민이 풍부한 꽃게는 성장기 아이들과 임산부에게 특히 좋은 음식이랍니다~^^ 추운 겨울, 살오른 꽃게 넣고 된장육수에 야채와 함께 얼큰하게 끓여내면 정말 밥도둑이 따로 없죠~

맛있고 건강한 꽃게요리 드시고 오늘도 행복한 하루 되시길 바랄게요~^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
500g 구매
애호박
1/3개 구매
무
150g 구매
양파
1/4개 구매
대파
10cm 구매
쑥갓
1줌 구매
홍고추
1/2개 구매
풋고추
1/2개 구매
소금
약간 구매
멸치육수
1600ml 구매

[양념장 재료]

된장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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싱싱한 꽃게의 등딱지를 떼고 발끝을 잘라 낸 후 깨끗하게 씻어 4등분해 줍니다. 이 때 집게발을 제일먼저 잘라주셔야 해요.

무는 먹기좋게 나박 썰고,애호박은 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어주세요. 양파는 너비 0.3cm 간격으로 채썰고, 홍고추와 풋고추는 어슷썰어 주세요.

냄비에 멸치육수와 준비된 양념(된장3, 고추장1, 고춧가루1, 다진마늘1)을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 무가 투명해지면, 꽃게를 넣고 끓여주세요.

꽃게와 채소들이 다 익어 국물이 우러나면 홍고추와 풋고추를 넣고 소금간을 한 후 마지막으로 쑥갓을 넣어 한소끔 끓여 내어 완성해줍니다.

: ■오늘의요리 운영자 인스타그램■
http://instagram.com/seou_table

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2016-02-02 수정일 : 2016-02-02

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
쉽게 만들고, 예쁘게 차리고, 맛있게 즐기는 우리 집 레시피

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포토 리뷰 4

요리 후기 7

봉만대 2017-06-02 11:05:13

꽃게탕 레시피중에서 양념양이 다 다르더라구요 그래서 제일 맛있는걸로 만들어먹고싶어서 다 끓여봤는데 이 레시피가 제일맛있네요ㅎㅎㅎㅎ👍👍

euni38 2016-08-28 20:48:21

미더덕이랑 무랑 더 추가하니 국물맛이 더깊었어요^^레시피 감사해요

kkmom 2017-09-06 21:21:51

처음해본 꽃게탕이에요~ 국물이 넘 맛있어요^^ 레시피 덕분입니다~

lovely120811 2020-12-23 20:42:03

남편, 큰아들, 저 너무 맛있게 잘 먹었습니다~^^

정영희(세연♡민성♡윤오) 2020-05-23 19:48:59

덕분에 온 가족이 맛있게 잘 먹었습니다~~

느린아이 2024-10-07 08:11:43

시원하구 얼큰합니다 감사합니다

매력김 2016-02-15 10:23:58

국물이 끝내주는 꽃게탕

댓글 2

#오늘의요리 #홍서우테이블 #초간단 #겨울요리 #꽃게 #꽃게탕 #국물요리 #메인요리 #손님초대요리 #꽃게요리

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