매콤하게 청양고추를 넣고 두툼한 계란말이 만들었어요

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송송이야

매콤하게 청양고추를 넣고 두툼한 계란말이 만들었어요

계란 한판 산 기념으로 집에 있는 재료들로 대왕 계란말이를 만들었어요.
파, 양파, 파프리카, 당근 등을 이용하시면 눈으로 봐도 예쁜 계란말이가 될 수 있겠지만
저는 초보이기에 찢어짐을 예상하고 안에 넣기만 했어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/5숟가락 구매
후추 톡톡
2번 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 줍니다.
고추는 가로로 자르고 씨를 빼고 다져줍니다. 깻잎은 씻어줍니다. 계란은 처음에 3개를 깨서 풀어줍니다.

후추와 소금을 넣어 3개의 계란물에 다져 놓은 고추를 넣고 섞어 줍니다.

팬에 불은 1~2단계 사이로 하고(재료 올리고 말라면 바쁘거든요) 계란물을 부어줍니다.

계란물이 익어 갈때 쯤에 깻잎과 슬라이스 햄을 올려줍니다.
저는 2장씩 넣어줬어요. 그리고 계란을 두개 풀어서 준비 해줍니다. (4개를 한꺼번에 풀어 놓아도 좋지만 전 조절을 못해서 다 부어버릴까봐 나눠서 계란을 풀어줬어요)

그리고 두개의 주걱으로 열심히 계란을 말아 줍니다.
예쁘게 말리지 않아도 괜찮습니다. 또 계란을 풀꺼니깐요.

계란 말은 부분을 팬 아래로 두고 계란물을 부어줍니다.

깻잎 3장과 치즈를 반 접어 올려두었습니다. 그리고 주걱으로 잘 말아 줍니다.

계란 2개를 풀어서 위와 같은 방법으로 계란을 말아주면 완성입니다.
잠시 이렇게 두어 노릇하게 계란을 구워줍니다.
뒤짚개로 눌러서 원하는 모양을 잡아 줍니다.

뒤짚어서 반대편도 구워줍니다.

도마에 두고 잘 잘라 줍니다. 실패작은 저기 저렇게 찢어 지는거에요 저는 도마로 옮기다가 그만... 찢어졌어요 ㅠㅠ
치즈가 녹으니 주의 하세요.

접시에 담아두시면 됩니다.

청양고추계란말이 관련 상품

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

Twins 2017-07-15 19:59:40

맛있게 잘먹었네요

쉐프의 한마디2017-07-17 01:14:09

감사합니다:) 특별하진 않아도 쉽고 간편하게 만들어 맛있게 드실 수 있으실꺼에요:)

댓글 0

#계란말이 #계란도시락 #계란 #야채계란말이

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