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저녁노을

미트볼조림&단호박찜&블루베리멸치볶음&시금치나물

휴가나온 아들을 위해 차린 건강한 한상입니다. 미트볼조림&단호박찜&블루베리멸치볶음&시금치나물을 만들어보았습니다. 담백하면서도 짭조름하고 새콤달콤한 맛이 밑반찬 하나하나에 있어 입이 즐거워요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 미니단호박 손질법미니단호박 손질법
▶ 미니단호박 조리법미니단호박 조리법
▶ 미니단호박 보관법미니단호박 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[미트볼조림] 미트볼은 마늘, 물, 매실엑기스를 넣고 볶아준다.
미트볼에 당근, 붉은 고추, 대파를 넣고 볶아 준 후 깨소금, 참기름으로 마무리한다.
[단호박찜] 미니 단호박은 전자레인지에 1분만 돌려 윗부분을 잘라내고 속을 빼둔다.

전자레인지

오리고기 훈제로 속을 채우고 치즈를 뿌려준 후 삼발이를 놓고 쪄주면 완성된다.
[블루베리멸치볶음] 멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 먼저 볶아 비린 맛을 제거한다.
매실엑기스을 넣고 볶아준 후 블루베리를 넣어준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
[시금치나물] 시금치는 손질하여 살짝 삶아준다.

시금치 손질법 레시피

삶아낸 시금치는 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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