Name: 썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 초리조; 토마토; 마늘; 표고버섯 (말린); 올리브유; 바질

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,304

윤채코퍼레이션

썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리

초리조는 조금 낯설죠? 초리조는 마늘과 향신료 등으로 맛을 낸 스페인식 햄이에요. 향이 강하지만 맛이 깊고 좋은 초리조를 이용한 썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
구매
바질
구매

노하우

[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

오늘도 춥네요. ㅠㅠ

가을이 벌써 끝나려나봐요.

너그러운 제가 참습니다.

moon_and_james-43

이웃님들 초리조는 조금 낯설죠?

초리조는 마늘과 향신료 등으로

맛을 낸 스페인식 햄이에요.

재료

초리조 / 토마토 / 마늘

말린표고버섯 / 올리브유 / 바질

항산화 영양소가 많은 토마토에요!

맛도 좋고 영양도 좋은 녀석이죠.

토마토는 익혀 먹어야 더 좋답니다!

이녀석이 바로 초리조에요.

얼핏보면 그냥 소시지 같죠?

맛과 향이 매우 강하답니다.

그럼 썬드라이토마토

부터 만들어 볼까요?? +_+

토마토는 어떤 모양으로 썰어도

상관이 없습니다. 저는 반달 모양으로

손질했어요. 토마토는 씨를 제거한 뒤,

소금과 후추, 그리고 건바질을 뿌려주세요.

마지막으로 올리브유를 토마토 표면에

잘 발라줍니다.

준비된 토마토는 오븐에 넣고.

230도에서 30분 정도 익혀주세요.

토마토가 익는 사이 초리조를

조리합니다. 껍질을 벗겨주면 초리조의

진한 스모키향을 맡을 수 있어요. :)

초리조는 맛이 굉장히 강하기

때문에 얇게 썰어 주세요.

버섯과 마늘은 초리조와 함께

팬에서 조리하 예정입니다.

말린 표고버섯은 미지근한 물에

약 10분 정도 담가서 불려주고,

마늘은 얇게 저며주세요.

올리브유를 팬에 충분히 둘러주고

약한 불에서 초리조를 넣고 천천히

익혀 줍니다. 손질된 마늘을

넣으면 풍미가 더욱 살아나죠.

표고버섯은 강한 초리조의

맛을 약간 중화시켜줄 수 있어요.

몸에 좋은 영양분도 많으니 듬뿍

넣어주면 좋겠죠? ㅎㅎ

말린 표고버섯을 불렸던 물은

버리지 말고 냉동실에 얼려

두었다가, 나중에 국이나 찌개

요리에 육수로 사용하세요.

완성된 썬드라이토마토에요.

토마토 역시 수분기가 증발하면서

맛과 향이 더욱 풍부해진답니다.

썬드라이토마토를 접시에 옮겨 담고,

초리조와 마늘 그리고 표고버섯을

토마토 위에 올려주면 완성!

팬에 남은 초리조 육즙 3T 정도를

퍼서 골고루 뿌려주면 더욱 스모키한

맛으로 요리를 즐길 수 있답니다. ㅎ

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: Shiitake (건조 표고버섯 75g) 제품명 : 건조 표고버섯
제조일 : 한 달 이내 건조 상품 발송
원산지 : 국산
내용량 : 75g ≒ 일반 표고버섯 1.5kg
보관방법 : 건조하고 서늘한 곳에 보관
포장재질 :..

#초리조 #썬드라이토마토 #스페인요리 #표고버섯 #말린표고버섯

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(101)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(79)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(703)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(242)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(238)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

썬드라이토마토와 초리조로 만든 스페인식 요리

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피