Name: 남은 김장양념으로 간단하게 버무려 만든 무김치
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 3kg; 천일염 3큰술; 양파 1개; 대파 1대; 김장양념 400g

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배고픈엄마

남은 김장양념으로 간단하게 버무려 만든 무김치

익히지 않고 그냥 먹어도 맛있는 무김치(무섞박지)입니다~!

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
3kg 구매
천일염
3큰술 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

김장양념
400g 구매

노하우

조리순서Steps

일반적인 크기의 무가 아닌 동치미 담글때 사용하는 크기의 무 인데 여기서도 크기 차이가 너무 나네요. 아무튼 크고 작은 무 9개를 씻어 껍질벗겨 주었습니다.

무는 길게 반으로 자른 후 삼각형 모양이 나도록 비스듬히 어슷하게 한입크기로 잘라 주었습니다.

천일염 3큰술을 준비해 줍니다. 큰 그릇에 준비한 무를 반 정도 담고 준비한 소금 반을 넣고 버무려 줍니다.

그리고 나머지 무를 넣고 나머지 소금을 넣어 고루 섞어 1시간을 절여 줍니다.

무에서 물이 제법 많이 나왔습니다. 절여진 무는 씻지않고 그대로 체에 담아 물을 빼줍니다. 짜지않게 잘 절여 졌답니다.

양파 1개를 잘라 믹서에 넣고 곱게 갈아 줍니다.

큰 그릇에 김장양념 400g을 담고 갈은 양파를 넣고 고루 섞어 줍니다.

그리고 절여 물기 뺀 무를 넣고 고루 버무려 줍니다.

쏭쏭 썬 대파 1대를 넣고 한번 더 버무려 주시면 되겠습니다. 무가 맵지 않은 달근한 가을무라 익히지 않고 그냥 먹어도 맛나네요. 버무리면서 계속 집어 먹었답니다.

: (http://0807twins.blog.me/220189100083 양념 만들기)

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등록일 : 2015-11-05 수정일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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