오늘뭐먹지 탄산수로 끓이는 삼계탕만들기

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강철새잎

오늘뭐먹지 탄산수로 끓이는 삼계탕만들기

삼계탕에 빠진 가리비와 홍합 뭘먹기뭘먹어~~

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭한마리
1마리 구매
통마늘
10개 구매
대파
2개 구매
삼계한방재료
1사발 구매
가리비
6개 구매
소금
1큰술 구매
탄산수
2병 구매
찹쌀
1소주잔 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 삼계탕을 끓이기 위해서 통마늘과 대파, 그리고 삼계탕한방재료를 팬에 넣어 둔다.

가리비도 해감시킨 후에 같이 넣어 주었습니다. 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.

닭한마리를 개끗이 씻고 뒤꽁무니에 있는 기름을 제거해주면 더욱 좋지요
그리고 닭의 내부에 찹쌀을 씻어서 넣어 주고 닭다리를 서로 크로스해서 엮어주고 그래도 안되면 이쑤시개를 이용해서 찹쌀이 나오지 않도록 찝어주면 됩니다.

오늘뭐먹지에서 성시경이 삼계탕을 끓일때에 쓰였던 물이 바로 탄산수이지요.

탄산수를 넣고 충분히 가라앉게 넣어 준 다음에 불을 키고 팔팔 끓여 줍니다.

탄산수를 넣은 삼계탕이 잘 끓고 있다. 이제 완성이 되는 것입니다.

: 가리비가 없으시면 바지락을 활용해서 넣으셔도 됩니다. 국물이 시원하고 감칠맛이 나는 삼계탕을 드실 수 있습니다.
한방재료를 한팩으로 구성되어져서 마트에서 구입하실 수 있습니다.

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2015-10-10 수정일 : 2015-10-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#탄산수 #오늘뭐먹지 #한방백숙 #삼계탕 #탄산수삼계탕 #가리비 #바지락 #해물삼계탕

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