Name: 바삭바삭 돈가스
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기안심; 튀김가루; 계란 2개; 빵가루; 식용유; 소금; 후추; 돈가스소스

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11,678

동우동혁맘

바삭바삭 돈가스

간단히 만들어보는 고소한 돈가스입니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

소금
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후추
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[본 소스 양념]

돈가스소스
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노하우

조리순서Steps

안심은 비닐을 덮고 방망이로 두들겨 펴줍니다.

칼집을 내주세요. 그다음 소금 후추 간 간이 잘 베어야 맛있으니 적당하게 잘 해주세요.

보통 밀가루로 하지만 바삭한 식감을 위해 전 튀김가루를 사용해요. 빵가루로 넓은 접시에 준비하시고, 계란을 두 개 풀어서 소금 간합니다.

밀가루 옷을 살짝 입히고, 계란 물을 고루 묻혀서 빵가루에 넣어서 고루 묻히면 끝.

기름을 너무 과도하게 쓰지 않아요. 저는 저 해피콜 프라이팬에 넣어서 굽다가 뚜껑을 닫아 익히면 겉은 바삭 안은 촉촉 일식에서 먹었던 그 느낌으로 되거든요.

돈가스소스를 곁들입니다.

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등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2016-02-11

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동우동혁맘

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#백종원돈가스 #일식 #대형마트 #푸드코트 #키즈카폐 #세프의킥

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