심야식당의 대표메뉴 톤지루와 버터라이스

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심야식당의 대표메뉴 톤지루와 버터라이스

오늘 소개 할 음식은 일본 가정식이랍니다. 일본 드라마인 심야식당의 대표메뉴로써 우리나라 사람들에게 많이 알려졌답니다. 하여간 저도 드라마 10부작 보는 내내 톤지루에 대한 궁금증을 버릴 수가 없었거든요. 심야식당 마스터가 드라마 시작부분에서 항상 톤지루를 만드는 모습을 보여준답니다.그리고 오늘 곁들여질 또하나의 주인공은 바로 역시나 심야식당에서 주제가 된 버터라이스랍니다. 버터라이스의 맛은 한번 맛을보면 정말 빠져나가기 힘든 엄청난 마력을 가지고 있답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

가쓰오다시물
구매
미소
2스푼 구매

[버터라이스]

밥
구매
간장
구매
버터
구매

노하우

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조리순서Steps

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야채와 고기는 위에 사진처럼 준비합니다.

우엉대는 썰어서 식초물에 담궈주세요.

곤약은 손으로 뜯어 끓는 물에 한번 데쳐냅니다.

기름을 두르고 돼지고기를 먼저 색이 날 정도로 볶습니다. 고기가 다 볶아지면 나머지 재료를 모두 넣고 다시 볶습니다.

재료가 충분히 볶아지면 준비해 둔 다시물을 넣고 10분정도 푹 끓여 주세요.

마지막으로 미소를 풀고 다시 10분 정도 끓여냅니다. 약간 밋밋한 느낌이 고추를 넣어주었습니다.

버터라이스는 밥에 간장과 버터를 올려줍니다.

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등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-21

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