Name: 해장국 북어국 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 북어 1줌; 표고버섯 2개; 양파 1/4개; 대파 1/2개; 두부 1/4개; 계란 2개; 국간장 1큰술; 소금 1/2작은술; 참기름 1큰술

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7,001

써니지나

해장국 북어국 만들기

우리 신랑이 해장국으로 젤 좋아하는 북어국. 추석 차례상 제사상에 올린 북어로 담백하고 시원한 북어국을 끓였습니다. 북어국도 끓고 제 속도 끓습니다 ㅋ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어
1줌 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
두부
1/4개 구매
계란
2개 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마른 북어와 마른 표고버섯을 찬물에 살짝 불립니다. 불린 북어와 표고버섯을 참기름에 달달 볶습니다. (전 표고버섯을 통째 넣고 나중에 잘랐는데 미리 잘라 넣으면 더 간편합니다.)

물 3컵(약 600ml)을 붓고 끓입니다.

양파, 대파를 손질하여 함께 넣습니다.

양파 손질법 레시피

추석 때 만든 두부전 남은게 있어서 조금 썰어 넣었습니다. (없으면 생략해도 괜찮아요)

국간장 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. 국이 보글보글 끓으면 계란 2개를 잘 풀어서 동그라미 그리듯 붓습니다. 이 상태로 15분정도 더 끓여 완성!!

: 무를 넣어도 시원하고 맛있어요. 약불에 오래 끓일수록 시원하고 맛있는 해장국이 됩니다.

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등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

써니지나

http://blog.naver.com/sunnyjiena

#북어 #두부 #양파 #대파 #표고버섯 #계란 #해장국 #북어국 #두부전활용 #맑은국 #초간단

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