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저녁노을

무밥&무나물&무조림&무생채&맑은 뭇국

무밥, 무나물, 무조림, 무생채, 맑은 뭇국입니다
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯은 씻어 미지근한 물에 담가둔다.
표고버섯과 무를 채썰어서 놓고
전기밥솥에 쌀을 넣고 표고버섯 불린 물로 밥물을 잡는다.(물은 평소 밥지을떄보다 약간 작게)
양념장을 만들어 주고
밥이 완성되면 그릇에 담아 준다.
들기름을 먼저 두르고
파기름을 내준 후
썰어둔 무를 넣어준다.
무가 반쯤 익으며 쌀뜨물 1/2컵을 넣어주고
간장 1숟가락을 넣고 볶아준다.
자작하게 무가 익으면 대파, 깨소금을 넣어 마무리한다.
무나물완성입니다.
는 도톰하게, 대파, 청양초도 썰어둔다.
무와 멸치를 넣어주고
썰어둔 채소를 함께 넣어준다.
물 3컵을 넣어주고
간장도 넣어주고
고춧가루도 넣어준다.
설탕도 넣어주고
들기름을 넣고 자작하게 졸여준다.
무가 적당히 익으면 깨소금을 뿌려주세요.
무조림완성입니다.
채를 썬 무는 약간의 소금간의 해 준 후 물기가 생기면 양념장을 만들어 준다.
조물조물 무쳐준 후
대파를 넣어 마무리한다.
무생채완성입니다.
무는 납작하게 썰어주고 대파, 청양초도 잘게 썰어둔다.
쇠고기는 들기름을 두르고 볶아준 후
반쯤 익으면 무도 함께 넣어 고기 맛이 들게 한다.
물을 부어주고 끓이다가
간장을 넣어주고
거품을 걷어낸다.
무가 익으면 대파를 넣어 마무리한다
맑은 뭇국완성입니다.

등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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