비법의 '명란밥' 만드는 법

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Sophie Park

비법의 '명란밥' 만드는 법

올리브TV 비법 프로그램에 소개 된 명란밥이예요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
쪽파
1대 구매
마늘
4~5개 구매
명란
2덩어리 구매
버터
1TS 구매
올리브오일
적당량 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 송송 썰고 마늘은 편썰어 준비한다

달군 팬에 올리브오일을 3-4바퀴 두르고 편 썰은 마늘을 넣어 바삭하게 구워 마늘칩을 만든다
※ 완성된 마늘칩은 키친타월에 올려 기름을 뺀다

2의 팬에 명란을 올린 뒤 약불에서 6분간 명란이 단단해지고 속이 다 익도록 구워준다

3의 명란을 한김 식힌 뒤에 적당한 크기로 썬다

접시에 밥을 담은 뒤 버터 1/2TS를 올린다

썰은 구운 명란과 마늘칩을 올리고 쪽파를 뿌려 마무리 한다

명란밥 관련 상품

등록일 : 2015-09-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 3

AKiCHi 2016-03-08 17:17:17

저는 껍질이 없는 명란을 가지고 있었어서 굽지 않고 위에 올리는 식으로 해봤답니다. 파를 마늘 튀길때 같이 넣어서 올렸구요 ㅎㅎㅎ (쪽파가 없어서...) 버터! 정말 신의 한수였습니다! 잘먹었습니다!

아데킴 2024-03-07 02:23:11

맛있었어요!! 명란한개는 좀 짜서 계란 하나 더 해서 먹었는데 넘 맛있었어요 ㅎㅎㅎ

쑤기하음맘♡ 2018-02-01 19:40:41

전 1인분으로 명란을 하나를 다넣었는데 좀짜서 반만 넣어두 될것같구요~쪽파없어서 데코용으로 미나리넣었어요ㅋ명란 구우니 터져서 엄청튀긴하더라구요 뚜껑덮고 구웠네요~짠거 말곤 괜찮았어요~마늘두 구우니 맛있구요~~

댓글 0

#명란 #TV레시피 #비법 #초간단요리 #마늘요리

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