Name: 오징어 김치전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 묵은김치 1포기; 마늘 2개; 양파 1개; 대파 1개; 부침가루 500g

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8,689

민a지a맘

오징어 김치전 만들기

오징어가 생각이 나서 김치전을 만들어 봤습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
묵은김치
1포기 구매
마늘
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
부침가루
500g 구매

노하우

조리순서Steps

오징어를 미리 손질했습니다.
껍질을 벗기시는 분들도 계신데요.
저는 그냥 한답니다.
오징어 껍질에 영양분이 더 많기때문이지요~^^

오징어 손질법 레시피

김치 한포기를 준비했습니다.

부침가루를 물을 붓고 반죽을 해줍니다.

물을 너무 많이 넣지 마시고 된반죽으로 맞춘 다음 나중에 김치 국물을 넣어줘야 하니까요.

김치를 썰어줍니다.

나머지 김치 국물을 반죽에 넣어줘야 하니 버리지 마셔요~^^

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고

파와 양파, 마늘까지 넣어줍니다.
매콤하게 드시길 원하시면 매운 고추도 하나 넣어주시면 됩니다.

김치와 오징어 갖은 양념을 다 넣고 반죽을 부어주면서 썩어 주세요.

반죽은 김치 국물까지 넣고 부침가루 반죽이 살짝 흘러내릴 정도로 맞추시면 된답니다.

프라이팬에 기름을 두루고 반죽을 넣어주고 펼쳐서 노릇노릇 부처 주시면 됩니다.

오잉~!!
오징어 김치 전이 노릇노릇해졌네요~^^

: 김치전은 묵은지로 부침을 해야 깊은 맛이 난답니다.

오징어김치전 관련 상품

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer

민a지a맘

http://blog.naver.com/leessim78

요리 후기 1

방미례 2016-08-05 14:21:47

오랜만에 맛있게 만들어먹었습니다~

쉐프의 한마디2016-08-05 16:27:43

맛있게 만들어 드셨다니 기분 좋네요~^^ 즐거운 오후시간 보내세요~

#김치전 #오징어김치전

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