크랜베리 생크림 스콘

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,322

상품목록

예쁜포비

크랜베리 생크림 스콘

제가 생각하기에 스콘은 전문가가 아니더라도 집에서 주부라면 쉽게 따라 만들 수 있는 제빵입니다. 들어가는 재료도 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것들이기 때문에 집에서 응용하시기에 가장 좋은 간식거리인 것 같습니다. 집에 크랜베리와 아마씨드가 많이 있어서 두 재료를 활용해서 만들어 보았습니다. 크랜베리는 건강에 좋다는 것은 다 알고 계실 것이고, 특히 제과나 제빵에 넣으면 크랜베리 특유의 새콤달콤함 때문에 과자나 빵이 덜 느끼하고 맛있게 느껴지는 것 같습니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

스콘은 버터를 넣고 만들기도 하는데 전 생크림을 이용했습니다. 생크림을 이용하면 버터를 이용했을 때 보다 촉촉함이 더 있어서 전 개인적으로 선호하는 편입니다. 체에 내린 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 볼에 넣고 가볍게 섞어 주었습니다. 크랜베리는 럼주에 담가 촉촉하게 만들어 주면 좋은데 집에 술이 없는 관계로 물에 담가 살짝 불렸습니다. 아마씨드 대신 견과류를 넣으셔도 됩니다.

볼에 생크림, 꿀을 넣고 잘 섞어 주었습니다.

가루류에 생크림과 꿀 섞은 것을 넣고 잘 섞어 주었습니다.

불린 크랜베리는 물기를 꼭 짠 후 아마씨드와 함께 반죽에 넣고 한 덩어리가 되도록 뭉쳐 주었습니다.

가볍게 한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐에 넣고

냉장고에서 1-2시간 휴지시켜 주었습니다.

도마에 덧밀가루를 충분히 뿌린 후 반죽을 밀대로 길게 민 후 3절 접기를 2-3번 반복해서 직사각형을 만들어 주었습니다.

반죽 두께가 대략 1.5cm 정도가 되도록 직사각형을 만든 후 삼각형 모양으로 잘라 주었습니다. 동그란 모양을 좋아하시면 동그랗게 만드셔도 됩니다.

반죽을 팬에 올린 후 달걀노른자물을 고루 발라 주었습니다. 190℃ 예열된 팬에서 13분 정도 노릇노릇하게 구워 주었습니다.

새콤달콤한 크랜베리 생크림스콘. 아마씨드의 고소함때문에 빵을 잘 먹지 않는 울 아이들도 잘 먹더라구요. 암튼 홈베이킹의 매력은 집에 있는 재료를 응용해서 나만의 빵을 만들수 있다는 점인 것 같습니다. 버터대신 생크림 스콘도 고소하면서 부드럽고 맛있습니다.

크랜베리생크림스콘 관련 상품

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

용앓이 2017-06-10 16:03:55

이 반죽 정말맛있습니다 촉촉한스콘이고 딸기잼없어도 충분히 달고맛있네요!

최정원201 2017-06-05 14:44:48

맛있게 만들었습니다~^^

브래드김 2016-07-10 18:06:41

촉촉하니 괜찮네요~

댓글 0

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(63)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(116)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.