얼갈이무침

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로즈의 맛수다

얼갈이무침

무쳐서 바로 먹었더니 고소하고 아삭하니 샐러드 같네요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이솎음
3줌 구매
파
1뿌리 구매

[양념]

까나리액젓
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
생강가루
1꼬집 구매
올리고당
1큰술 구매
천일염
1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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얼갈이는 뿌리만 자른다음 깨끗이 씻어 건졌어요~!~

풋내를 제거하기 위해 1/2큰술 넣은 연한소금물에 5분정도 담갔다가 씻어 건져 둡니다.

모든양념을 섞어 놓은것에 얼갈이 솎음을 넣어서 살살 무쳐 주었지요.

마지막에 참기름과 통깨 뿌려서 휘리릭 섞어준다음~

완성접시에 담아주면 끝이지요~

얼갈이무침 관련 상품

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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