Name: 알리오올리오 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 120g; 통마늘 8개; 살라미햄 2장; 베이컨 2장; 아스파라거스 1줄기; 올리브유 2T; 화이트와인 1T; 바질 1/3t; 면 삶기용 물 1L; 소금 1t; 올리브유 1T; 소금 1t; 후춧가루 1/3t

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9,063

DanielSong

알리오올리오 만드는법

오늘 여러분과 함께할 레시피가

바로 향긋한 올리브유 향과

마늘의 알싸함이 더해져

고급스러운 밸런스를 보여주는

알리오올리오 만드는법 레시피로

오늘 포스팅을 이어가 볼까 합니다.

집에서도 충분히 어렵지 않게

만들 수 있는 레시피니

주말이나 여유로운 휴일

한번 준비 해 보셔도 좋을 것 같아요~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[면 삶기 재료]

면 삶기용 물
1L 구매
소금
1t 구매
올리브유
1T 구매

[양념]

소금
1t 구매
후춧가루
1/3t 구매

노하우

조리순서Steps

소요시간 :: 약20분

먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.

가장 먼저 파스타 면을 삶기 위한
물을 불에 올려 가열 해 주세요.

그리고 물이 끓어 오르는 사이
다른 재료를 준비 해 볼까요?
마늘은 0.5CM정도 간격으로
슬라이스 해 주시고
아스파라거스의 경우에
겉면에 섬유질을 필러로
가볍게 제거 해 주신 다음
어슷하게 마늘과 같은 두께로
슬라이스 해서 준비 해 보겠습니다.

스모키한 향을 가지고 있어
더욱 맛을 높여주는
베이컨은2CM 간격으로 잘라주시고
짭쪼름한 매력의 살라미는
8등분해서 준비 해 볼게요.

이쯤 되면 물이 끓고있겠죠?
사용하시는 제품에 따라
파스타 면을 넣고 삶기 시작 해 주세요.

면을 삶기 시작한지
3분정도 지났을 때
이제 요리를 완성할 준비를 해 볼게요.
중불에서 3분간 예열 한 팬에
올리브유 2T를 넣고
마늘을 먼저 볶다가
노릇하게 겉면이 익으면
살라미와 베이컨을 넣고
함께 볶아주세요.
기름이 잘박하게 배어 나오고
깊은 풍미가 코 끝을 스치면
이때 화이트와인1T를 넣겠습니다.

지금쯤 되면 면이 다 삶아졌겠죠?
뜨거운 채로 바로 건져 주시고
살짝만 물기를 제거 해서 준비할게요.

자, 이제 따뜻하게 삶아진 면을
볶던 모든 재료에 넣고 함께 섞어주세요.

이때 아스파라거스도 함께 넣고
소금1t,후추1/3t,건바질1/3t
위의 조미료를 넣고
2~3분 동안 중불에서 볶아주세요.
이렇게 먹음직한
알리오올리오만드는법 끝이에요!

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: 1) 마늘은 듬뿍 넣기!
마늘의 향이 진득하게 나야
올리브유의 풍미도
저는 더 고급스럽게 느껴지더라구요.
넉넉하게 넣어
맛도 즐기고 건강도 챙겨보자구요!
2) 베이컨으로 풍미더하기!
제가 아직 알리오올리오 초보자라 그런지
왠지 베이컨이 들어가지 않았다면
다소 심심하지 않았을까 싶었어요.
스모키한 향이 더해지니
한경 요리가 고급스럽더라구요!