돼지고기 두루치기 만들기

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러블리다담

돼지고기 두루치기 만들기

돼지고기 두루치기 황금 레시피 공개합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 뒷다리살
300g 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
통깨가루
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

[밑간]

청주
2스푼 구매
키위청 or키위
구매
후추
톡톡 구매

[양념장]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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본 야채로는 양파와 당근, 대파, 청양고추를 준비했구요. 썰기는 기호에 맞게

양념장은 재료를 섞어서 준비해주시는게 좋아요.

숙성시켜놓았던 키위청 3조각에 청시럽 2스푼을 넣고 갈아주시면 되요. (키위청에 들어있는 시럽을 사용한거에요)

고기에 청주 2스푼과 키위청 간것 그리고 후추 톡톡해서 넣어주신후 재워주세요.

냉장고에 보관했던 고기를 먼저 팬에 볶으셔야 하는데요. 이때에 일반 식용유에 볶으시지 말구 들기름 2스푼을 넣고 함께 볶아주세요.

고기의 육즙이 촉촉 베어나오기 시작하면 야채와 양념장을 넣고 함께 볶아주세요.

마지막엔 통깨로 마무리

돼지고기두루치기 관련 상품

등록일 : 2015-07-14 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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