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버섯 샐러드(파사파사 샐러드)

데리야끼 소스에 조린 버섯에 발사믹 드레싱을 곁들이는 파사파사 샐러드 만들어봤어요.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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소스의 재료를 섞어 데리야끼 소스를 만들어 둔다. 생강가루 대신 생강을 쓸 경우 갈아서 즙만 내어쓰면 된다.
버섯은 한입 크기로 썬다.
팬에 오일을 2T정도 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
버섯은 단단한 것을 먼저 넣고 볶는데 너무 뒤적이지 않아야한다. 중불 정도에서 버섯이 노릇해질 정도로만 볶아준다. 이때 소금, 후추를 넣어 살짝 간한다.
버섯이 볶아지면 아까 만들어 둔 데리야끼 소스를 넣는데, 버섯양에 따라 넣는 양이 달라지므로 1-2T 정도를 넣어 볶아보고 싱거우면 더 넣는 식으로 간을 맞추면 된다.
적당히 버섯에 윤기가 돌고 간이 맞으면 된다.
래디쉬는 슬라이스 하고, 잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어 준비.
잎채소와 래디쉬를 접시에 깔아준다.
그 위에 버섯을 올리면 완성.
아까 남겨둔 데리야끼 소스 1/2T에 발사믹 식초 1T, 올리브오일 1T를 넣고 잘 섞어서 위에 뿌린다. 이것대신 발사믹 크림을 예쁘게 뿌려도 됨.
팁-주의사항
완성된 버섯 샐러드는 빵과 곁들여 먹어도 맛있다. 버섯은 아무거나 넣어도 상관없다.

등록일 : 2015-06-26 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 간단하면서도 맛있는 버섯 샐러드를 만들 수 있어 큰 호응을 얻고 있습니다. 다양한 버섯과 채소에 어울리는 소스가 돋보이며, 특히 생강과 마늘의 향과 잘 조화된다고 칭찬이 많습니다. 처음 시도하는 사람들도 쉽게 따라 할 수 있고, 다이어트에도 좋은 레시피입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    97%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    20%
  • 어려워요

    10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 31

mnn* 2019-05-14 07:35:14

식당에서 먹어보고 집에서 이 레시피 보고 해봣는데 비슷! 정말 맛있습니다!! 

희은맘 2025-03-19 11:01:22

간장2.맛술1.올리고당+알룰로스 시럽 1 이렇게 양념장 만들었고요 느타리는 한번 데쳤고 새송이랑 볶았어요. 양념장은 2T로 버섯볶았고 나머지로는 드레싱으로 발사믹1T넣어서 완성. 버섯볶음으로만 먹었는데 앞으로는 이왕 볶은거 샐러드로 활용하겠습니다. 아이디어 감사~~  

주부4단♡ 2020-04-23 16:52:04

레스토랑의 버섯구이 샐러드 맛이 났어요! 제가 애타게 찾던 레시피 입니다ㅠㅠ 짱맛 저는 아몬드도 적당히 으깨서 넣어줬어요^^ 레시피 정말 감사합니다! 

댓글 3
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