매콤한 갈치조림 만들기

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DAS

매콤한 갈치조림 만들기

면역력 높이는 매콤하고 맛난 갈치조림입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
5토막 구매
무
기호 구매
물
5컵 구매
청양고추
기호 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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갈치조림을 위해 우선 물 5컵을 부어준 후 멸치를 넣어 갈치조림 육수를 만들어 줍니다. 중불을 이용하여 5분가량을 끓여줍니다.

고춧가루 5, 설탕 3 ,간장 3, 고추장 2, 된장 1, 마늘 2, 소주 3, 조청 2, 깨를 넣어 잘 섞어줍니다.

무는 0.5m의 굵기로 잘라 줍니다.

멸치를 이용해서 우려낸 육수는 멸치를 건져 낸 후 무를 넣어 중불을 이용해서 20분가량 푹 익혀 줍니다.

무가 익은 후엔 양념장을 육수에 잘 풀어 주고 갈치를 골고루 올려 주신후 중불에서 푹 익혀 줍니다. 마무리로 대파와 청양고추를 넣어 졸여줍니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2015-06-05 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sda2017

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

김종희 2015-09-03 19:10:33

레스피 보고 그대로 해봤어요.. 맛은 이따 남편이 평가해 줄거구요. 감사합니다!

이종호 2015-06-24 19:26:59

덕분ㅇㅔ ^^

댓글 0

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