묵밥 황금레시피

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샤인

묵밥 황금레시피

묵밥 황금레시피 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
부추
1줌 구매
김가루
1/2컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
육수
1컵 구매
다진마늘
적당량 구매
다진파
적당량 구매
묵은지
1/2컵 구매
참치액
1작은술 구매
깨소금
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매

[양념]

다시마육수
3컵 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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묵을 길쭉하게 채 썰어 준비한다.

묵은지를 먹기 좋게 잘게 썰어 준비한다.

다시마 멸치육수에 간장, 설탕, 식초를 넣고 소금으로 간을 맞춘뒤에 살얼음이 생기도록 냉동실에 얼린다.

그릇에 채 썬 묵과 김치를 넣고 육수를 부어준다.

마지막에 깨소금, 김가루 등을 뿌려 주면 된다.

묵밥 관련 상품

등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2016-11-26

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 3

그루터기 2015-11-10 20:14:56

어린시절 고향에서 어머니가 해주시던 묵밥이 먹고싶어 레시피보고 따라해보았습니다. 묵밥은 쌀쌀한 날씨에도 땀뻘뻘 흘리며 먹어야 제맛인거 같아요. 도움많이 되었습니다.감사해요~~

쉐프의 한마디2016-11-26 23:40:05

쌀쌀할땐 따뜻하게 더울땐 시원하게 하시면 됩니다.

시리 2020-08-21 00:16:48

조금 맵긴 했는데 맛있게 잘 먹었습니다!!

루아 2023-11-14 20:06:12

ㅠㅠ 위에 써져있는 재료와 밑에 레시피 써주신게 너무 내용이 떠있어요 어디에 어떻게 들어가야하는지 잘 모르겠어요 ㅠ 어찌어찌 그냥 만들었네요..

댓글 5

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