Name: 양파 장아찌 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파; 간장; 물; 설탕; 식초

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봉틀맘

양파 장아찌 만들기

제철에 담아두면 일 년 내내 맛있게 드실 수가 있어서 참 좋은 양파장아찌입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파는 적당한 크기로 썰어 주세요.

양파 담아줬어요. 내열강화유리라 뜨거운 절임물 넣기에도 안성맞춤이거든요.

간장, 물, 식초, 설탕은 2:1 비율로 넣어줬어요. 간장 2, 물 2, 식초 1, 설탕 1개 넣어줬답니다.

냄비에 절임물 넣고 5분 정도 끓여 주세요.

절임물 뜨거울 때 양파에 부어주세요. 내열강화유리라 뜨거운 절임물 넣어줘도 깨지지 않아요.

한 김 식힌 뒤 레트로 캐니스터에 넣어줬어요.

오래 두고 먹을 거라면 3일 정도 지나서 간장물 따라내서 팔팔 끓인 뒤 식혀서 넣어주는 과정 몇 번 반복하면 오래 두고 드실 수도 있어요.

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등록일 : 2015-06-02 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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