모양 예쁜 파프리카전

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밥심은국력

모양 예쁜 파프리카전

비타민이 풍부한 파프리카로 맛있는 전을 만들었어요. 이렇게 전으로 만들면 아이들도 잘 먹어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

청주
1큰술 구매
부침가루
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
소금
1/3큰술 구매
황설탕
1/2작은술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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갈은 돼지고기를 준비해서 청주 1큰술을 넣고 고루 섞어 준 다음 키친 타올을 덮어서 핏물을 빼줍니다.

파프리카는 깨끗이 세척한 후에 꼭지를 잘라준 후에 도톰한 두께로 잘라줍니다. 씨와 하얀 심을 제거해줍니다.

두부는 칼등으로 으깬 다음 양파주머니에서 물기를 한번 더 제거해줍니다. 남은 파프리카도 다져주고 당근, 양파도 다져줍니다.

큰 볼에 고기와 야채, 두부 등 모든 재료를 넣어줍니다.

다진마늘 반큰술, 생강가루 1/4작은술, 소금 1/3큰술, 황설탕 반작은술( 조미료 역할.),부침가루 3큰술, 계란 1개, 후추가루 약간을 넣어서 고루 섞어줍니다.

밀가루를 파프리카 안쪽에 묻혀주면 속재료와 파프리카가 서로 잘 붙게 되는 역할을 하고요.

밀가루를 앞뒤로 묻혀줍니다. 밀가루를 입힌 뒤에 한번 털어주는 게 좋구요.

계란물을 앞뒤로 묻혀줍니다.

팬을 달군 뒤에 포도씨유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 불을 너무 세게 하면 타고, 속이 안 익으므로 불조절을 해가며 속까지 잘 익혀주는 게 포인트랍니다.

파프리카전 관련 상품

등록일 : 2015-05-25 수정일 : 2015-05-26

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밥심은국력

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