Name: 근대된장국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 근대; 양지머리; 된장; 청양고추; 마늘; 고춧가루

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여우줌마

근대된장국

밥 한 공기 말아서 김치 딱 얹어 먹으면 다른 찬이 필요 없고 아이들 성장에도 좋은 근대된장국입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 양지머리를 썰어서 넣고 국물을 내요.

근대를 두세번 깨끗하게 씻어서 준비한 후 볼에서 바락바락 주물러 풀물을 빼줘요. 아욱이나 근대는 이렇게 끓이는게 보드랍고 풋내도 안나고 맛있습니다. 그냥 바락바락 주물러 주면 되요.

그 사이 끓어오른 소고기 육수에 된장 한 스픈을 넣어서 잘 풀어줘요.

끓어오르면 주무른 근대를 짜서 넣어줘요. 고춧가루를 반스푼 정도 넣어서 칼칼한 맛을 보내구요. 고춧가루를 넣으면 된장냄새도 덜 나더라구요.

한소큼 끓어오르면 마늘과 청양고추를 조금 넣어요. 아이들이 먹을거라면 청양고추는 빼도 됩니다. 한소큼 끓입니다.

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등록일 : 2015-05-03 수정일 : 2015-05-06

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여우줌마

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