돼지감자 꽁치조림

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한팔뚝녀

돼지감자 꽁치조림

통조림 캔때문에 꺼림직하게 생각하시는분들 계시잖아요. 또한 내용물은 괜찮을까 걱정도 하시고요. 생선들은 고온에서 쪄서 통조림으로 만들기 때문에 뼈째 먹을수 있는 장점이 있습니다. 안심하고 드셔도 될듯해요~~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽁치통조림
1캔 구매
돼지감자
200g 구매
양파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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꽁치통조림 1캔, 돼지감자, 양파, 생강을 준비했어요.

돼지감자는 껍질를 끓어 깨끗이 씻어주시고, 적당한 크기로 썰어 줍니다. 꽁치통조림은 국물은 버리고 꽁치만 사용할꺼에요. 통조림 대신에 생물 꽁치를 사용하셔도 되는데요. 꽁치를 손질해서 소금으로 살짝 밑간하시고 조림으로 하시면 됩니다.

뚝배기 바닥에 썰어 놓은 돼지감자를 깔아 줍니다.

그 위에 꽁치와 양파, 생강 저민걸 올려 주시고, 생수나 육수 1컵을 넣어 끓여 주세요.

끓이는 동안 양념장을 만들어 줍니다. 진간장 5~6스푼, 물 5~6스푼, 설탕 약간, 후추약간, 다진마늘 1큰술, 참깨약간, 고추가루 1~2큰술

한소끔 끓인후 양념장을 올려주고 썰어 놓은 대파도 올려줍니다.

중불 이하에서 졸여주세요.

: 꽁치가 익은 통조림이므로 너무 오래 끓이실필요는 없습니다.

돼지감자꽁치조림 관련 상품

등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2015-08-07

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http://blog.naver.com/alway528

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