단감 나뭇잎 깎기

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밥심은국력

단감 나뭇잎 깎기

오늘은 남은 단감을 나뭇잎 모양으로 예쁘게 깎아보겠습니다. 식사 후 후식으로 내놓았더니 모두들 좋아하시네요.

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단감
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단감을 깨끗이 씻어서 준비하시구요. 베이킹 소다로 문질러서 찬물에 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주시면 너무 좋아요. 감꼭지도 제거하시구요.

단감을 2등분하고 다시 2등분하면 4조각이 나온답니다.

단감이 접시에 안정감있게 앉을 수 있도록 안쪽을 평평하게 잘라줍니다. 단감의 앞쪽을 잘라서 깔끔한 모양이 되도록 정리하시구요.

단감 한 조각을 쥐고 칼집을 일정한 간격으로 좌우로 깊이 집어 넣어서 단감조각이 똑 떨어지게 만들어 줍니다.
다시 작은 조각을 여러번 같은 방법으로 만들어 주면 되지요.

조각낸 단감을 그대로 올려서 간격을 살짝씩 밀어주면 된답니다. 단감 한 개 분량으로 나뭇잎 모양 네 조각이 나왔답니다.

: 단감은 항암효과가 뛰어나고 비타민 C가 많아서 감기 예방에도 좋은 과일이랍니다. 씹을 때 아삭하면서도 달콤한 맛이 단감을 먹게 되는 이유인 거 같습니다. 좋은 단감을 고르려면 꼭지가 황색으로 볼록하게 튀어나온 것일수록 씨가 고르게 박혀 있어서 맛이 좋고, 껍질 에 탄력과 윤기가 있으며, 색이 짙은 것을 고르세요. 보관은 비닐 봉지에 밀봉하여 0 도에 보관하는 것이 좋습니다.

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등록일 : 2015-04-15 수정일 : 2015-05-07

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