Name: 든든한 한그릇~버섯덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 각종버섯류; 양파 1개; 쪽파; 달걀 2개; 다시마 + 가쓰오부시 육수 2.5컵; 간장 3T; 설탕 1.5T; 맛술 3T; 소금 1t

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행운77

든든한 한그릇~버섯덮밥

주말에 샤브샤브 해먹고 남은 버섯으로 만든 간단 한그릇 메뉴~ 버섯덮밥을 소개해 드릴게요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3T
설탕
1.5T
맛술
3T
소금
1t

노하우

조리순서Steps

양파는 0.5cm두께로 채썰고 쪽파대신 가느다란 대파의 파란 잎만 사용해 4cm길이로 썰고 붉은 청양고추도 송송 썰어 준비했네요~

찬물에 다시마를 넣어 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 5~10분 우려내 주세요~

체에 거른 육수를 간장, 설탕, 맛술, 소금을 넣어 끓으면 표고와 느타리를 넣어 끓여주세요~ 1인분에 육수 1컵 정도면 적당한데 버섯에서 수분이 많이 나와 육수의 양을 조금 줄였네요~ 버섯의 양에 따라 간도 달라질 수 있으니 드시면서 간을 기호껏 맞춰주세요~

양파넣어 끓으면 팽이와 쪽파넣어 살짝 익혀 주세요~

마지막으로 중불로 줄여 달걀 풀어 빙~둘러 넣어주시고 가만히 익을 때가지 기다려 주시면 영양만점 버섯덮밥 완성~

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2015-05-16

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

요리 후기 1

snowcat 2017-06-04 12:03:21

해먹어봤더니 맛있었어요. 레파토리가 하나 늘었네요ㅎ

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snowcat 2017-06-04 12:03:21

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