꼬막 달래 간장 무침

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미단님

꼬막 달래 간장 무침

향긋한 달래와 부드럽고 쫄깃한 꼬막과 만나 맛있는 꼬막 달래간장무침입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1팩 구매
물
약간 구매

[달래 간장양념]

달래 100원 동전크기
구매
간장
4숟갈 구매
고춧가루
1/2숟갈 구매
깨소금
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

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▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미리 해감이 다 되어 있는 꼬막이라 두세번 깨끗하게 씻어서 준비했어요.

냄비에 꼬막을 넣은후, 물을 자작하게 부어주세요.
뚜껑을 덮고 물이 팔팔 끓어 오르면, 불을끄고 뚜껑 닫은채로 뜸을 들여 주세요.

껍질을 까면서 지저분하게 묻은 것들은, 흐르는 물에 씻어 주시고, 한쪽 껍질만 뜯어서 준비해주세요.

달래를 깨끗하게 씻어서 준비해주신 뒤, 총총 다져주세요.

그릇에 담아 주신뒤, 위의 분량대로 양념을 넣어주시고, 잘 섞어 주시면 완성입니다.

한쪽 껍질을 떼어낸 꼬막들을 접시에 담아 놓고 찻숟가락으로 양념을 떠서 얹어 주시면 된답니다.

꼬막달래간장무침 관련 상품

등록일 : 2015-03-19 수정일 : 2016-01-20

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http://blog.naver.com/ranyzz

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