정월대보름 부럼선물 <달콤한 호두강정> 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,207

상품목록

메기맹이

정월대보름 부럼선물 <달콤한 호두강정> 만들기

많이 달지 않아서 어른들 선물용, 아이들 간식용으로 딱 좋을 것 같아요.

중급

재료Ingredients

[재료]

호두
500g 구매

[양념]

설탕
100g 구매
물
100g 구매
물엿(올리고당)
50g 구매
튀길 식용유
적당량 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

호두는 끓는 물에 5분 정도 데쳐낸 다음 불순물 가득한 물은 버리고 호두를 한번 헹궈내고

체에 받쳐 물기를 빼준 다음

기름 두르지 않은 마른팬에 볶아서 물기를 완전히 날려주세요. 이게 호두 전처리 과정인데요, 호두 특유의 쓴맛을 줄여주고 고소한 맛을 올려주지요. 그냥 베이킹 하실 때 호두 이용하시면서도 이렇게 전처리 해주시면 더욱 고소하고 맛있는 호두요리를 할 수 있답니다.

냄비에 설탕, 물, 올리고당을 넣고 바글바글 끓여 투명한 상태가 될 때까지 녹여줍니다. 자연스럽게 녹도록 해주세요. 젓게되면 결정이 생기기 때문에 주의하시구요.

시럽이 투명하게 되면 전처리한 호두를 넣고 잘 버무려준 다음 남은 시럽은 체에 걸려주고

기름 넉넉히 넣은 팬에 기름이 저온으로 달궈지면 노릇하게 튀겨냅니다. 약 140도 정도라고 하는데 정확하게 측정하긴 쉽지 않으니;;; 가스불을 저온으로 해두고 열기가 조금 올라온다 싶을 때 넣어줬어요. 색은 식으면서 조금 더 진해지니깐 적당히 노릇노릇해지면 꺼내주시면 됩니다.

기름을 잘 털어서 넓게 펼쳐서 식히면 완성이지요.

호두강정 관련 상품

등록일 : 2015-03-05 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://maengi0804.blog.me/

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 10

별난줌마씨 2016-11-13 17:09:20

집식구들도 맛있다고 잘 먹고..선물해주었더니 너무너무 좋아하더라구요~^^

애플이 2016-04-18 18:16:27

바삭하고 맛있게 잘 먹었습니다. 평소에 호두를 안 먹던 아이가 너무 잘 먹어서 걱정할 정도로요^^

벼리한하 2017-02-21 17:51:46

최고였어요. 남편도 큰언니도 대만족 ㅎㅎ응용으로 아몬드랑 땅콩도 함께.ㅎㅎ

ehdnsj1 2017-08-23 21:29:35

맛 있어요~딸.손자 너무 맛있다고 하네요~계속 해 먹을거 같아요.친구모임 할때 가지고 나가서 자랑 해야겠어요 같이먹고 ㅋ ㅋ

chaeh 2018-07-17 17:40:53

너무 맛있어요 주변에서 더만들어달라고 난리에요~

^^v 2023-10-23 20:42:32

맛있어요! 집에 남아도는 호두 다 먹겠어요~

민서꽁쥬 2018-08-09 18:40:59

전 안튀기고 오븐에 구웠어요 완전 맛나요

오로라연자 2017-12-23 16:25:18

맛잇엇어용

요니찡❤ 2021-02-16 13:03:51

술집가서 먹은게 맛나서 해봤어요 ㅎㅎ 안주보다 덜 단데 담엔 저도 더 달게 오븐으로도 해봐려겠어여 굿굿!

지1우0맘 2017-12-02 15:52:26

호두가 맛이없어서 그런지 별맛은 모르겠지만.. 설탕물 졸여서 튀기면 기름 막튈줄알았는데.. 바삭하니 좋네요..

댓글 4

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(83)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(357)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(147)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.