[죽/전복]손질하고 남은 내장 버리지 마세요~ 전복죽

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요인배

[죽/전복]손질하고 남은 내장 버리지 마세요~ 전복죽

아무나

요인배가 소개하는 오늘의 레시피

구현정 요인배의 전복죽

전복 요리의 하이라이트는 바로 이것!
손질하고 남은 내장에 영양이 더 많다는 사실 알고 계셨나요?

고소한 전복죽으로 든든한 식사 마무리 잊지 마세요~

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재료를 준비해요.

전복 내장, 불린 쌀, 참기름, 소금

1번째 과정

불린 쌀과 내장 다진 것을 참기름에 볶다가

쌀알이 말갛게 되면 물을 부어 끓입니다.

보통 쌀의 5배 정도면 맞아요.

2번째 과정

잘 퍼지게 저어주며 끓이다

소금 간을 약간만 하면 완성!

혹 전복 살도 넣게 되면 지금 넣어주세요.

처음부터 전복 살을 넣으면 씹는 맛이 덜해요~

요리 완성!

구현정 요인배의 전복죽 후기

전복을 손질하고 나면 내장이 남지요?

절대 버리지 말고 죽을 쑤어보세요.

전복의 초록색 내장에는 바다 해초의

영양과 향기가 가득 하답니다~

큰 전복을 사용했더니 몇개 넣지 않아도

온 가족 먹을 만큼 양이 되네요^^

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등록일 : 2015-02-23 수정일 : 2015-02-23

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