Name: 시원한 매생이굴국~~
Ingredients: 매생이 550g; 굴 200g; 멸치 육수 900ml; 천일염; 참기름 약간

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27,016

아콰마린

시원한 매생이굴국~~

저지방, 저칼로리에 칼슘이 풍족한 매생굴국!

중급

재료Ingredients

[재료]

매생이
550g 구매
굴
200g 구매
멸치 육수
900ml 구매
천일염
구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

해동된 매생이를 찬물에 흔들어가면서 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

굴은 굵은 소금을 넣어 부드럽게 어루만지듯 하면 검은뻘 같은게 나오는데, 찬물에 두어번 빠르게 헹궈 맛이 빠지지않게 해줍니다.

멸치에 표고버섯을 넣어 폭 끓이다가 다사마를 넣어 10분정도 더 끓인 멸치육수도 준비합니다.

멸치육수가 끓으면 매생이을 먼저 넣어 끓여줍니다.

매생이가 한번 후루룩 끓으면, 굴을 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.

매생이와 굴이 모두 익고 간도 맞으면 마지막에 참기름을 살짝 넣고 휘휘저어주세요.

시원한 매생이굴국 완성!

: 겨울이 제철인 매생이를 냉동해두면 겨울이 지나서도 부드러운 매생이를 맛볼 수 있어요.

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등록일 : 2015-02-10 수정일 : 2015-09-04

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

포토 리뷰 1

요리 후기 2

히즈이~ 2016-02-25 21:06:46

깔끔하게 맛있었어요~조리시간도 짧아서 퇴근후~ 바로 조리했어요~맛있었네요~ㅎㅎ 사진찍으려고 했는데...영~~ㅋㅋㅋ 그랟· 맛은 조아요~^^

지쩔짱 2020-01-19 18:31:04

감사합니다. 아들이 먹고싶다고 해서 레시피 보고 끓였는데 너무 맛있다고 굿~~^^♡칭찬 첨으로 한그릇 뚝딱 했어요 감사합니다 ㅎㅎ 완전 시원하고 맛있어요 ㅎㅎ

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