Name: 홈메이드 오이피클
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 2개; 무 1/4쪽; 오이맛고추 4개; 물 2컵; 설탕 1컵; 식초 1컵; 피클링스파이스 1t; 월계수잎 1장; 양파; 양배추; 적채등 (원하는재료)

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체리샴푸s

홈메이드 오이피클

집에서도 해먹을 수 있는 시큼달큼 개운하지 맛있는 오이피클입니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
무
1/4쪽 구매
오이맛고추
4개 구매
물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
피클링스파이스
1t 구매
월계수잎
1장 구매
양파
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양배추
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적채등 원하는재료
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노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 박박 문질러 씻은 다음 적당한 두께로 댕강댕강 썰어줍니다.

오이맛고추는 안 매우니까 이 정도로 썰어봤어요.

오이맛고추 길이와 비슷하게 무도 썰어주어요.

소독된 병에 수제피클 재료들을 적당량 담아주고요.

물 붓고 설탕만 먼저넣고 끓여서 설탕 알갱이들을 녹여줍니다.

설탕 알갱이가 다 녹으면 식초도 한컵 들이붓고 팔팔 끓여줍니다.

피클링 스파이스 1t, 월계수잎 1장 넣어서 조금 더 끓여주고요.

끓인물 그대로 준비해 준 피클재료에 붓고 뚜껑닫아 밀봉하면 됩니다.

뒤집어서 하루 실온보관한 뒤 냉장고에 넣어주세요.

: 재료들을 썰기 전 피클을 담을 유리병부터 소독해 주세요..
물:설탕:식초=2:1:1(컵 기준)

오이피클 관련 상품

등록일 : 2015-01-30 수정일 : 2016-04-29

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레시피 작성자About the writer

체리샴푸s

http://saickho.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뚝딱뚝딱 2017-06-08 11:35:27

소금 안넣고 레시피대로 했더니 레스토랑에서 먹던 그 피클맛이에요 딱^^ 맛나요^^ 따라하기 쉽고 아삭하고 새콤하고

jauni 2015-07-22 17:50:25

맛있는 피클이 될것같아요^^ 감사합니다^^

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