Name: 아이반찬 고구마조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마작은것 5개; 홍고추 3개; 진간장 1수저; 올리고당 1/2수저; 통깨 1/2수저; 다진마늘 1/2수저; 올리브유 1/2수저; 매실원액 1/2수저; 후추 약간

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밍꽁

아이반찬 고구마조림

달콤한 고구마로 만드는 아이반찬입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마작은것
5개 구매
홍고추
3개 구매

[양념]

진간장
1수저 구매
올리고당
1/2수저 구매
통깨
1/2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
올리브유
1/2수저 구매
매실원액
1/2수저 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

진간장 1수저, 올리고당, 통깨, 다진마늘, 올리브유, 매실원액 전부 1/2 수저씩(어른 밥수저 기준), 후추 약간과 물 2컵을 뚝배기에 넣고 끓여주세요.

양념이 끓는동안 고구마는 깍둑썰어서 물에 담궈 전분을 빼줍니다.

뚝배기에 양념이 끓기 시작하면 고구마를 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 5분정도 끓여줍니다.

5분뒤에 뚜껑을 열면 요렇게 고구마가 익었답니다.

홍고추를 넣고 잘 섞어서 뚜껑을 열고 2분정도만 더 익히면 아이반찬으로 좋은 달달한 고구마조림이 완성되요.

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등록일 : 2014-08-20 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

밍꽁

http://mingojue.blog.me/

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