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풀향기

오징어볶음

갖은 채소와 양념으로 볶음 반찬을 만들어 보려고 합니다.
쫄깃쫄깃 매콤하게 즐기는 오징어볶음 소개합니다.
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반건조오징어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 입을 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요.
파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요. 풋고추와 홍고추는 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어주세요. 양배추와 애호박은 흐르는 물에 씻은 후 양배추는 채 썰고 애호박은 반달 썰어주세요. 양파와 마늘은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요. 애호박, 풋고추, 홍고추를 넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶아주세요.
빨강, 주황색 파프리카를 넣고 볶아주세요.
오징어를 넣고 볶다가 맛술을 넣고 볶아주세요.
양조간장을 넣고 볶다가 맛술과 고춧가루를 넣고 볶아주세요. 올리고당을 넣고 볶다가 후춧가루와 참기름을 넣고 골고루 버무린 후 불에서 내려요.
오징어볶음을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.

등록일 : 2014-07-14 수정일 : 2014-07-14

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레시피 작성자About the writer

풀향기

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