딸아이와 홈베이킹~ 참한 초코견과쿠키

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서현마미

딸아이와 홈베이킹~ 참한 초코견과쿠키

방학동안 딸아이와 몇번의 홈베이킹을 했어요. 케익도 만들고 쿠키도 만들고~ 그중 사진에 담아보았던 참한 쿠키 하나 소개해 드릴께요.

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료만 계량해서 준비해두면 만드는 과정은 간단해요.볼에 달걀을 넣고 멍울없이 풀어준 다음,

포도씨유와 설탕, 소금을 넣어서 섞어줍니다.설탕이 완전히 녹지 않아도 되요.중간에 바닐라엑스트렉을 넣어서 함께 고루 섞어주고,

체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

오일이 들어가는 반죽은 너무 많이 섞으면 결과물이 딱딱해지기 쉬우니 대충대충

가루가 거의 섞이면 오트밀과 피칸, 청크초코를 넣어서 가볍게 섞어줍니다.

한스푼씩 반죽을 떠서 둥글려주고 팬에 얹은다음,손으로 살짝 눌러줘요.

180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 13~14분정도 노릇하게 구워냅니다.

: 달걀은 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 해요. 오키나와 흑당분말, 소금은 섞어서 체에 한번 내려서 준비하고, 통밀가루, 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더는 섞어서 체에 3번 내려둡니다. 피칸은 기름없는 팬에 볶아서 잘게 잘라 준비하고, 오트밀도 기름없는 팬에 볶아서 식혀두세요.

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등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2015-04-16

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http://blog.naver.com/iddd99

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