가나슈 코코아떡 케익

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푸키베베

가나슈 코코아떡 케익

선물로 딱인 달달한 떡 케이크 만들기

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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멥쌀가루와 찹쌀가루는 중간체에 내려 줍니다. 체에 내린 쌀가루에 해바라기씨유를 넣고 손으로 비벼 줍니다.
그런 다음 무가당 코코아 가루 2큰술을 넣고 고루 섞어 준 다음 쌀가루의 부족한 수분을
우유로 보충한 후 중간체에 내립니다.
그런 다음 찌기 직전에 소금과 설탕간을 한 후 고루 섞어 줍니다.

기름을 바르고 배합한 쌀가루를 담고 가운데 중간에 아몬드가루를 넣었답니다 부드럽고 맛있어요 그리고 그위에 남은 배합 쌀가루를 담아 채워 줍니다.

김 오른 찜솥에 20분간 찌고 5분간 뜸을 들여 줍니다.

분량의 생크림에 다크 커버처 초콜릿과 물엿을 넣고 중탕하여 준비합니다.

한김 식힌 코코아떡케익

그 위에 가냐슈를 발라주면 됩니다

옆면도 발라 주세요

장식할 마카롱 준비

가냐슈가 굳기 전에 올려 주세요

떡케익 관련 상품

등록일 : 2013-12-18 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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