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수카

닭감자조림 만드는 법

온가족 좋아하는 닭감자조림 매콤하게 만들어 볼게요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 잘 손질하여 준비하여두고 끓는물에 살짝 데쳐줍니다. 데치는 물에 소주나 청주를 약간 넣어주시면 냄새제거에 좋아요.
감자와 양파는 큼지막하게 자르고 고추는 어슷썰어둡니다.
양념을 모두 섞어서 만들어둡니다. 조림 양념은 미리 만들어서 숙성시키면 더 맛이 좋아요.
물3컵을 붓고 양념을 풀어 데친 닭은 넣고 센불에 끓입니다.
감자를 넣고 중불로 낮춰 10분정도 끓여줍니다.
양파를 넣고 10분정도 더 졸입니다.
국물이 졸아들면 고추와 파를 넣고 약불로 줄인뒤 조금 더 졸여준 뒤 마무리합니다.

등록일 : 2013-04-02 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

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