Name: 굴튀김
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 굴 300g; 달걀 2개; 밀가루 4큰술; 빵가루 70g; 파슬리가루 2큰술; 식용유 적당량

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풀향기

굴튀김

오늘은 바다의 우유라고 불리며 빈혈예방, 골다공증 예방에 좋은 싱싱한 굴과 달걀, 밀가루, 빵가루 등으로 고소한 굴 튀김을 만들어 보려고요. 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 바삭바삭 고소한 영양 간식! 굴 튀김 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
달걀
2개 구매
밀가루
4큰술 구매
빵가루
70g 구매
파슬리가루
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 연한 소금물에 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고 찬물에 한두 번 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

달걀은 그릇에 풀어서 달걀 물을 만들어 줍니다. 씻어 놓은 굴은 밀가루와 달걀 물 순으로 튀김 옷을 입혀줍니다.

빵가루에 파슬리가루를 넣어 섞어주세요.
가루와 달걀 물로 튀김 옷을 입힌 굴은 섞어 놓은 빵가루와 파슬리가루로 튀김 옷을 입혀줍니다.

오복한 프라이팬을 달구어 식용유를 붓고 170도씨 온도에서 밀가루, 달걀 물, 파슬리가루, 빵가루로 튀김 옷을 입힌 굴을 넣고 바삭바삭하게 튀겨줍니다.

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등록일 : 2012-12-06 수정일 : 2015-05-27

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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