건포도 파운드케이크

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서현마미

건포도 파운드케이크

고소하게 아몬드가루도 넣어주고, 새콤하게 건포도도 넣어서 만든 요 녀석~ 묵직한 버터의 풍미가 생각나실때 한번 만들어보세요.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준다음, 설탕을 넣고 휘핑해주세요. 설탕이 거의 녹을때까지 휘핑하다가 달걀을 하나씩 넣어서 그때마다 충분히 저어주세요.

매끈한 반죽이 되면 체에 내려둔 가루류의 1/2을 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어주고,

우유를 넣어서 고루 섞어주세요. 남은 가루류를 넣어 고무주걱으로 자르듯이 섞어준다음, 럼주에 불려둔 건포도를 넣어서 가볍게 섞어줍니다.

유산지를 깔아둔 파운드틀에 반죽을 넣고, 가운데는 푹 파이고 양쪽 가장자리로 반죽을 끌어올리듯이 팬닝해주세요. 그런다음 고무주걱으로 중앙을 깊게 그어 줍니다.

이렇게요~ㅎ 170℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 45분정도 구워주세요. 중간에 굽다가 윗면색이 많이 나면 호일을 덮어주셔도 좋아요.

노릇하게 구워진 파운드케익은 틀에서 꺼내어 식힘망에 올려 식혀줍니다. 파운드케이크는 온기가 좀 남아있을때 밀봉해서 보관해 두었다가 하루 지난후에 먹으면 그 참맛을 느낄수가 있어요.

건포도파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2012-09-18 수정일 : 2015-06-26

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http://blog.naver.com/iddd99

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